Мало кто знает, что возможно существованию крепких спиртных напитков мы
обязаны арабам. Существует версия, что технология дистилляции, которая
позволяет выделить из вина «воду вина», передали европейцам через
Испанию арабы. Арабские слова «алкоголь», «аламбик» (перегонный
аппарат), «алхимия» вошли во многие европейские языки.
Если желание выпить было источником происхождения вин, то источником
происхождения спирта стало желание нравиться. Арабы разводили черный
порошок, кипятили полученную жидкость и конденсировали затем пар,
который, концентрируясь, загустевал. Таким образом, получалась черная
краска «кухль» (сурьма), которой арабские женщины подводили глаза.
Примерно в 800 г.н.э. арабские алхимики научились получать спиртовой
дистиллят «аль-кахуль» - слово, вошедшее, наверн
...
Читать дальше »
|
Арабская кухня содержит элементы средиземноморской и африканской кухни.
Типичные для этой кухни понятия – это кус-кус, баранина, турецкий
горох, баклажан, оливки, финики, душистая вода (с ароматом цветка
апельсинового дерева и розы), древесный уголь и мятный чай.
Меззе, т.е. закуски
Традиционная трапеза на Ближнем Востоке начинается с меззе, т.е. набора
теплых и холодных закусок. Иногда из них можно составить целый обед. К
популярным закускам относятся:
Баба Гануж – паста из
баклажанов, помидоров и лука (Рис.1). Фатаер –
треугольные пирожки с солен
...
Читать дальше »
|
Так как большая часть
арабских стран расположена в жарком климатическом поясе, основной
задачей при постройке жилищ у людей было спастись от невысимой летней
жары.
Комнаты в домах были практически пусты. Из
мебели имелся лишь сундук, используемый для хранения одежды, и
множество подушек. Стульев, конечно же, не было – сидели прямо на полу,
в связи с чем коврам придавалось такое огромное значение. Стол вносили
только во время еды, уже накрытым, причем часто он представлял собой
цельную плиту из красивого поделочного камня или редкого сорта
дерева.
Общее стремление жителей Азии к роскоши повлияло в то время и на
арабов. Побеждая, они стали пользоваться ремеслами побежденных. Заведя
новые торговые отношения, из Китая и Индии арабы получали редкие
материи и ткани, из Рос
...
Читать дальше »
|
Этот вопрос я задавал каждый день Хабибу, прежде чем отправиться в поездку по Дубаю или в Абу-Даби. На Востоке, в арабских странах, не принято расспрашивать мусульманина о семейных делах, тем более справляться о здоровье жены, поэтому и появилась такая вежливо-обтекаемая формула, звучащая не совсем по-русски: "Как здоровье семьи?" — Все хорошо, слава Аллаху, — обычно отвечал Хабиб, а однажды утром загадочно промолчал и лишь стрельнул своим огненным взглядом в сторону автобуса и покачал головой. Автобус был его гордостью, любимым детищем и сиял чистотой, как всегда, а обычно невозмутимый йеменец Хабиб Афан Хусейн (он и владелец автобуса, и шофер, и менеджер, и вообще на все руки мастер) выглядел несколько озабоченным. Когда автобус стал заполняться желающими прокатиться на побережье Индийского океана, я тоже поднялся по ступенькам и обомлел. На последнем сиденье возвышалось нечто таинственное в черном одеянии с наброшенн
...
Читать дальше »
|
Десять заповедей: 1. Вставай на молитву, когда ты слышишь призыв, при любых обстоятельствах. 2. Читай или изучай, или слушай Коран, или произнеси имя Аллаха и не проводи без пользы даже малую часть своего времени. 3. Старайся изучать арабский язык. 4. Много не спорь ни в коем деле, какое бы оно не было, поистине спор не приводит к добру. 5. Много не смейся, сердце, связанное с Аллахом, спокойное и серьезное. 6. Много не шуми, борющаяся умма (мусульманское общество) не знает ничего, кроме серьезности. 7. Не возвышай своего голоса больше того, чем требуется слушателям - это глупо и вредно. 8. Сторонись отзываться дурно о людях, оскорблять личность и не говори ничего, кроме доброго. 9. Знакомься с тем из своих братьев, с кем встречаешься, если даже от тебя это не требуется. Основы нашего призыва - любовь и знакомство друг с другом. 10. Обязанностей больше чем времени, так что помогай другому использовать его время, а если у тебя важно
...
Читать дальше »
|
Красивые, мусульманские мечети, минареты и дворцы арабских шахов, шейхов и эмиров, всегда украшались узорами и стеклянными витражами. Частями красивейших узоров всегда становились каллиграфические рисунки, которые, на первый взгляд были лишь частью орнамента, но это так кажется, только непосвященному человеку, не знающему арабскую каллиграфию. О чем же повествуется в этих рисунках?
В содержании рабского каллиграфического рисунка, Вы не встретите описания жизненного пути, или смерти, простого мусульманина и даже богатейшего Эмира, хозяина золотоносных земель, всё гораздо консервативнее. Смысл каллиграфии в прославлении, благодарении Аллаха, пророка Мухаммеда и вечной борьбы истинного мусульманства с силами зла. На некоторых рисунках можно увидеть, фрагменты, Суры из Корана
...
Читать дальше »
|
Арабский орнамент много впитал в себя из персидского, византийского, отчасти греко-римского искусства.
В силу того, что изображения человека запрещались религией ислама, главной формой художественного воплощения мусульманской культуры стали архитектура и прикладные искусства, в которых чрезвычайного разнообразия и выразительности достиг орнамент.
В мусульманском искусстве выделяют два вида орнамента: геометрический – “гирих” и растительный – “ислими”. Как правило они употребляются порознь. Но могут быть использованы вместе.
|
Пожалуй, самой характерной и одновременно наиболее общей формой изобразительного искусства в Исламе является арабское письмо. В первые века Ислама, Коран переписывали на пергаменте. Известны несколько разных рукописных стилей письма того времени. Название куфический, происходящее от названия раннего мусульманского города Куфы, где сложилась эта особая разновидность угловатого почерка, стало употребляться в более широком смысле для обозначения любого шрифта, отличавшегося прямолинейностью и подчеркнуто угловатыми начертаниями. Куфический почерк, такой трудный для чтения, вместе с тем производит незабываемое эстетическое впечатление. По прошествии времени все более популярным становилось сокращенное курсивное письмо. И списки с Корана теперь делались почерками насх и мухаккак. Были в ходу и свои региональные, местные стилевы
...
Читать дальше »
|
Для того чтобы ресницы были длинными и шелковистыми, утром и вечером их надо расчесывать снизу вверх, используя щеточку, смазанную растительным маслом. На востоке девочкам с малых лет соком усьмы дорисовывали брови. Это растение стимулирует рост волос, поэтому через некоторое время там, где рисовали темную полосу, вырастали новые волоски. Для того чтобы волосы были густыми и шелковистыми, в литр теплого молока добавляли столовую ложку сметаны, размешивали и ставили в теплое место. Кефиром, который получался в результате этих манипуляций, смачивали голову, массировали, а затем промывали волосы теплой водой. Для того чтобы волосы росли быстрее и гуще, в восточных гаремах использовали толченые ядра сладкого миндаля, смешанные с молоком. Сметанообразную массу два раза в неделю втирали в голову. Для того чтобы покрасить волосы, в чашку насыпали хну, добавляли теплую воду, затем кашицу
...
Читать дальше »
|
Слово «гарем» произошло от арабского «харам» (harim) – «то, что запрещено». У арабов так называлась часть дома, отведенная для женщин, и сами живущие там женщины. У этого слова есть и синонимы – «сераль», «зенана» и «пурдах». Когда появились первые гаремы, сказать сложно. В древности мужчины охотились и вели межплеменные войны, а следовательно, подвергали свою жизнь опасности. Полигамные отношения спасали племя от вымирания. В первых ячейках человеческого общества важную роль играло рождение как можно большего количества детей, особенно сыновей, и поэтому мужчины стремились обзавестись огромной семьей. Первый гарем, обнаруженный археологами при раскопках халдейского дворца в Телло, предположительно был построен в начале третьего тысячелетия до Рождества Христова.
|
|
